“炎夏时节，我们这些爱吃又爱动手DIY一族总是少不了做各种雪糕、棒冰和冰淇淋。冰淇淋做过很多次，但是我从来没有拍过冰淇淋，因为实在太容易化掉了，相比来说棒冰要好拍一些。这次做了一款渐变色的芒果酸奶棒冰，做法比较简单，有台汁渣分离的原汁机就可以操作，做多了单色的棒冰，偶尔玩玩小创新还是满有意思的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
渐变芒果酸奶棒冰的做法步骤
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1将芒果去皮去核放入原汁机，榨出芒果汁，果泥盖上保鲜膜冷藏备用。 -
2将芒果汁倒入冰棒模具三分之一高度，放入冰箱速冻。
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3待芒果汁冻成固态后，取出芒果泥，加入适量酸奶拌匀。
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4将拌好的芒果酸奶倒入模具至三分之二高度，放入冰箱速冻。
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5待芒果酸奶层冻成固态后，将模具剩余的三分之一部分倒满酸奶。
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6在酸奶中插入木棒，放入冰箱冻成固态即可。
小窍门
这次的冰棒模具没有选好，插入木棒时不太方便固定。最好的办法是在倒入果汁的时候就放入木棒，这样就可以从酸奶部分吃起，越吃越甜的感觉。由于芒果泥中含有的果汁成分少，甜度不够，所有建议使用含糖的酸奶，这样不会和果汁部分口感差距太大。
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