食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑椒牛柳的做法步骤
-
1主料：牛通脊辅料：红彩椒、美人指椒调味：柱候酱、黑胡椒碎、白胡椒、料酒、盐、干葱、蒜末、黄油 -
2黑椒酱：柱候酱、黄油、黑胡椒碎、干葱、青红椒、蒜末、蚝油、冰糖。 -
3锅置火上加入20克黄油直至融化。 -
4下入黑胡椒碎炒出香味后下入蒜末翻炒。 -
5翻炒后下入干葱、青红椒继续翻炒。 -
6烹入2勺料酒、1勺蚝油、1勺柱候酱、牛肉汁、美极鲜酱油、10几粒冰糖，炒匀备用。 -
7接着把牛通脊切成厚片拍扁，用刀根斩断肉筋，切成条状放入容器。 -
8加入两勺料酒，一点盐，白胡椒粉，蛋清，食用油拌匀。 -
9锅置火上油烧至六成热左右下入牛肉条，煎到表面焦黄后盛出备用。 -
10锅置火上下入蒜，葱进行煸炒，再放入事先炒好的黑椒酱，青红椒丝。 -
11煸炒几下后烹入料酒，下入牛柳，炒匀后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
- 珍珠丸子
- 黄桃蛋挞
- 开胃主食——香辣灌汤包
- 新奥尔良烤黑花生
- 杂菜——蚂蚁上树
- 生拌油豆腐
- 酱香腔骨
- 肉丝拉皮
- 咖喱蛏
- 【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——红油肚丝
- 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干
- 凉拌木耳
- 特新爆三
- 奶香核桃煎饼
- 桃胶银耳汤
- 渣渣掉了一地---花生榛果粒
- 河虾炒韭菜
- 一吃忘不了--秘制可乐鸡翅
- 夏季下酒小菜---凉拌白菜豆腐丝
- 回锅肉
- 青芥辣拌木耳
- 红烧猪尾
- 南瓜葡萄干吐司
- 茄丁炸酱面
- 芒果慕斯杯
- 国际商务语言用英语怎么说
- 国际塑造力用英语怎么说
- 国际学校的学生会主席用英语怎么说
- 国际美术馆用英语怎么说
- 国际记者用英语怎么说
- 国际象棋中的兵用英语怎么说
- 国际象棋国际大师用英语怎么说
- 国际象棋简介用英语怎么说
- 国际贸易形势用英语怎么说
- 国际贸易的通道用英语怎么说
- 国际采购用英语怎么说
- 国难什么什么的成语
- 国难当头
- 图为不轨
- 图为什么什么的成语
- 送友人之官（明·王汝玉）
- 送友人之官（清·穆清）
- 送友人之山阴（清·曹鉴章）
- 送友人之岭外（唐·贯休）
- 送友人之峡（唐·李群玉）
- 送友人之广文任（清·张克嶷）
- 送友人之广西（元·萨都剌）
- 送友人之延平（明·周是修）
- 送友人之怀宁兼寄蔡紫枢明府（明·张应申）
- 送友人之扬州（唐·李频）
- 送友人之括苍（宋·薛嵎）
- 送友人之新丰（唐·刘希夷）
- 送友人之明州卫（明·袁华）
- 送友人之杭（明·丘民）
- 送友人之松江得曙字（明·姚广孝）
- 黄梦洁写意花鸟画赏析(唯美新视觉)
- 菊花/临摹宝典中国画技法
- 兰花/临摹宝典中国画技法
- 梅花/临摹宝典中国画技法
- 竹子/临摹宝典中国画技法
- 林培松彩墨山水画
- 慢行观风景(张剑设计作品选)
- 周裕国山水画选(当代中国画名家技法讲座)
- 女儿国传奇(3)
- 女儿国传奇(4)
- 月白树(上)
- 林汉达小传
- 世界主要国家政党政治发展历程研究
- 花样龙之国(1)
- 尼采的启示(尼采哲学宗教研究)