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诗文
鸡汤香辣臊子米线
释义
“今日份米线,满满的都是料,太过瘾了!”
食材明细
主料
米线
适量
青菜
适量
豆皮
一张
辅料
香辣肉臊子
适量
鸡汤
适量
油炸花生
适量
油韭菜
适量
熟鸡蛋
一个
调料
黑胡椒粉
适量
油
适量
油泼辣子
适量
醋
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鸡汤香辣臊子米线的做法步骤
1
米线提前浸泡。
2
青菜和豆皮备用。
3
豆皮入锅焯水去除豆腥味。
4
鸡汤提前炖好。
5
香辣肉臊子炒好备用,已发菜谱啦。
6
所需配菜准备就绪。
7
浸泡好的米线放入开水锅中烫软,青菜烫熟。
8
碗底放入黑胡椒粉。
9
盛入鸡汤调作底汤。
10
放入米线,青菜和豆皮。
11
码入鸡块,香辣肉臊子,油炸花生,油泼辣子,油韭菜,加盐调味。
12
放入一半熟鸡蛋,食用前拌匀即可。
13
喜欢醋可来一点,家常做法,请您品鉴。
小窍门
时蔬随意搭配,臊子喝鸡汤提前做好,缩短制作时间。祝您生活愉快!
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2026/7/16 11:13:58