“不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。
本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜小瓶盖的做法步骤
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1无盐奶油放在室温下软化。 -
2加入蜂蜜及糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。 -
3再用电动打蛋器搅打均匀。 -
4分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。 -
5筛入低筋面粉及泡打粉。 -
6用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。 -
7最后用手，揉成面团。 -
8取面团5克，用手压成片。 -
9用小瓶盖压出形状。 -
10轻嗑瓶盖，小圆饼的造型就出来啦。 -
11排入烤盘，再刷上均匀的蛋白。 -
12烤箱预热后，以上下火160℃烘烤15分钟左右，再以上下火150℃烘烤十分钟左右。 -
13这算是意外的惊喜吧，口感还算不错，不过下次我一定还要尝试小麻花~不成功不罢休！！ -
14装在罐罐里，当零嘴吃很不错哟~！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙