“肉质白嫩，味道美鲜，无鳞无刺的巴沙鱼是一道营养丰富的美味佳肴，害怕鱼刺小美美可以大口吃鱼了哦[跳跳][转圈]#晚餐##红烧巴沙鱼块#”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
红烧巴沙鱼块的做法步骤
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1准备好食材。 -
2巴沙鱼清洗干净，斜刀切成大薄片。
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3盛入碗中。
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4加胡椒粉和料酒、少许油抓匀腌一会儿。
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5姜切成末、大蒜头切成片、洋葱切成大片（只用了小半个）、辣椒切成滚刀状。
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6盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
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7起锅烧油，油七成热时、下入洋葱、辣椒、大蒜头快速翻炒断生。
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8炒好的配菜铲至一边。
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9下入腌好的巴沙鱼块，快速翻炒断生。
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10翻炒均匀。
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11加入之前调好的汁调味，翻炒均匀。
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12起锅装盘。
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13美味既成。
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14肉质鲜美，营养又美味。
小窍门
提前调好酱汁，可以减短鱼肉炒制的时间可以最大限度的保证鱼肉的鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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