“它的吃法也是有讲究的，吃鱼之前，一定要先喝三口汤，再吃一口鱼，这汤绝对是这道菜的灵魂！不仅仅有提神的酸爽，还有一股霸道的辣劲直冲脑门，柠檬和鱼完美的结合，真让人欲罢不能。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄柠檬鱼的做法步骤
-
1将鱼切片用蛋清、柠檬汁、少许盐、料酒腌制半小时。 -
2腌制使鱼更入味。 -
3柠檬切片。 -
4蕃茄切块。 -
5准备好食材。 -
6起锅热油将切好的茐、姜、蒜爆香，加入蕃茄丁翻炒，加盐、生抽、少许糖、白胡椒粉、鸡精调味熬制成糊状。 -
7加入热水烧开后，将切好的小红椒、黄泡椒、柠檬片放入锅中，煮十分钟左右。 -
8将腌制过的鱼片慢慢放入锅中。 -
9煮2一3分钟下入香菜即可关门。
小窍门
鱼肉清新嫩滑，汤底鲜香、酸辣，很开胃哦?按照个人口味调整配料。
这道柠檬鱼是小编改良过的，但味道还真不错呢。
这道柠檬鱼是小编改良过的，但味道还真不错呢。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
开胃菜
家常菜
午餐
晚餐