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诗文
茶香鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
茶叶
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
清水
适量
五香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茶香鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋清水浸泡五分钟洗净沥干水分
2
煮锅加姜,八角,花椒,香叶备用
3
茶叶我用的是茉莉花茶,茶叶和花椒装入调料盒中
4
煮锅加适量的水,放入辅料
5
放入鹌鹑蛋,加料酒,生抽,盐,大火烧开改小火煮15分钟,期间用漏勺轻搅动,敲碎蛋壳更好入味儿
6
浸泡一小时更入味儿,茶香鹌鹑蛋请大家参考!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/26 1:41:39