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诗文 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)
释义
万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法
“万圣节要来了...一起来做这款可爱的小动物吧.”

食材明细

面团
  • 高筋面粉 200克
  • 奶粉 8克
  • 牛奶 105克
  • 鸡蛋液 25克
  • 2克
  • 白砂糖 25克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
卡士达A
  • 黄油 13克
  • 牛奶 125克
  • 白沙糖 25克
卡士达B
  • 鸡蛋 25克
  • 低粉 9克
  • 玉米淀粉 9克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

万圣节小动物面包的做法步骤

  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:1
    1
    准备好所有的面团材料.
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:2
    2
    除黄油外,把所有面团材料放入面包机,启动和面30分钟.
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:3
    3
    和面的时间我们可以来先准备卡士达酱.用ACA小称称出所有材料需要的重量.
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:4
    4
    将A部份黄油,牛奶,砂糖煮沸腾...
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:5
    5
    将B部份,鸡蛋低粉,玉粉淀粉拌均匀,将B部份加入A部份中搅拌均匀即可....
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:6
    6
    揉面30分钟后,我们加入软化的黄油,继续揉面.30分钟至完全.
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:7
    7
    轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团....
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:9
    9
    我们把面团平均分成几个小份,揉圆盖保鲜膜醒十分钟左右(大小由你自己掌握,我是分成大约50克一个)
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:10
    10
    把面团擀成长方形.如图放入卡士达酱...
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:11
    11
    将面团对折压紧...
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:12
    12
    在两边切两刀,将耳朵切出来.并取两克的面团揉圆放在中间做成鼻子...
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:13
    13
    放烤箱发酵,底下放热水
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:14
    14
    发酵好的面团.(刷蛋液前我们可以先预热烤箱.)我们表面刷一层蛋液......送入预热好的ACA烤箱中....上火160度.下火130度.20分钟....表面上色即可....
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:15
    15
    烤好出炉,用融化的巧克力装入一次性裱花袋中...画出眼睛和嘴吧就OK了.....
  • 万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法步骤:16
    16
    烤好出炉,用融化的巧克力装入一次性裱花袋中...画出眼睛和嘴吧就OK了.....

小窍门

给出的烤箱温度只供参烤.每个烤箱温度不一样.俱体操作还得按您自己的烤箱来看....注意观察,不要烤过头了....
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 儿童   面包   万圣节  
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更新时间:2025/3/8 16:05:54