诗文 | 《顶级发挥 沸腾营养好滋味》免油炸版糖醋排骨 |
释义 |
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食材明细
免油炸版糖醋排骨的做法步骤
小窍门
1、炸花椒和炒糖色时一定要小火,低油温,否则花椒会炸糊,糖也会炒焦。
2、排骨先放在高压锅内压10分钟,即节能,压的排骨也非常香,加点白酒,比加黄酒味道更好。 3、醋和糖的分量可根据自己喜好来放,不过醋要分两次放,因为第一次放的时候,在煮排骨的过程中,醋都挥发掉了,要吃醋味,还得最后再加几滴。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类:
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