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诗文
酥脆地瓜干
释义
食材明细
主料
地瓜
500克
辅料
植物油
适量
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酥脆地瓜干的做法步骤
1
红瓤地瓜500克。
2
清洗干净,切去地瓜的两端。
3
放入滚开水的屉中。
4
中火蒸7-8分钟关火出屉晾凉。
5
切成0.25-0.3厘米的片。
6
摆在帘子上,放在室外通风处晾晒,
7
这是晾晒第一天后的效果。
8
这是晾晒第二天后的情形。
9
净锅坐火,注入400毫升植物油,烧至5-6成热时,下入地瓜干炸制20秒关火。
10
捞出控净油,装盘。晾凉后,又酥又脆的地瓜干可做零食,一点不比买现成的逊色。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 秋季食谱
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更新时间:2025/3/18 6:52:40