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诗文 葱香芝麻排包
释义
葱香芝麻排包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 全麦粉 50克
  • 牛奶 100克
  • 淡奶油 50克
  • 白糖 30克
  • 盐 3克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
辅料
  • 香葱 适量
  • 白芝麻 适量
  • 番茄酱 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葱香芝麻排包的做法步骤

  • 葱香芝麻排包的做法步骤：1
    1
    除黄油外的所有材料称重后放进面包桶中，启动和面程序和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：2
    2
    直到能拉出薄膜
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：3
    3
    把发酵好的面团取出排气平均分成10份
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：4
    4
    取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：5
    5
    卷好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：6
    6
    取一个面团再次擀成长长的牛舌状
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：7
    7
    从侧面卷起来
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：8
    8
    依次做好所有的面团后放入烤箱二次发酵
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：9
    9
    发酵好的面包刷一层薄薄的蛋液
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：10
    10
    撒上葱花和白芝麻，并挤上番茄酱和沙拉酱。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
  • 葱香芝麻排包的做法步骤：11
    11
    成品图

小窍门

因面粉吸水性不同所以牛奶的具体用量要根据实际情况适量增减
烤箱温度都有所差异所以烘烤时的具体温度要按自家烤箱的实际情况稍作调整
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/6/14 14:55:29