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诗文
果味藕片
释义
“喜欢甜品的人可以尝试一下,口感超棒~~~”
食材明细
主料
藕
一段
辅料
糯米
100g
食用碱
0.5g
配料
白糖
适量
糖桂花
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
果味藕片的做法步骤
1
取藕洗净,控干水分备用。糯米浸泡2小时备用。
2
在藕的小1/5处切开做盖。
3
将藕竖起来,将浸泡过的糯米塞入每个藕孔内,且要塞实(用筷子向里按塞),然后将盖子对好,并在藕的相对面插好两根牙签以固定。
4
去锅装水并加入碱并将藕段放入,水的加放量要以没过藕为宜,用大火煮制沸腾后转小火慢慢制3小时,关火后在锅中进行焖1小时即可取出,刮去藕皮,切片,浇上白糖桂花汁即可食用。
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/7/19 18:36:17