“丝瓜清热解暑正适合夏天。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤
-
1食材备好。 -
2粉丝用温水泡软。 -
3丝瓜削去青皮。 -
4把丝瓜切成大小粗细大致相同的小条。 -
5用清水泡上防止变黑。 -
6大蒜切碎分成两份，其中一份要油炸一下。 -
7一份蒜末放入炒锅加适量油煎炸成金黄色。 -
8放入剩下的一份蒜末加适量盐拌匀。 -
9倒入适量生抽调成汁备用。 -
10粉丝捞出剪短摆在深底盘里（盘底事先可以到点生抽酱油入味）。 -
11丝瓜摆在粉丝上面（喜欢吃油大的丝瓜可以先入油锅炸半分钟捞出再装盘）。 -
12浇上做好的蒜泥调味汁撒上红辣椒。 -
13大火蒸10分钟后浇上适量蒸鱼鼓油。 -
14浇上香油美味即成。 -
15做好的适合夏天的开胃菜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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