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诗文
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
释义
“丝瓜清热解暑正适合夏天。”
食材明细
主料
丝瓜
1根
粉丝
30g
辅料
蒜末
20g
盐
3g
生抽
5g
蒸鱼豉油
10g
红辣椒
1个
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤
1
食材备好。
2
粉丝用温水泡软。
3
丝瓜削去青皮。
4
把丝瓜切成大小粗细大致相同的小条。
5
用清水泡上防止变黑。
6
大蒜切碎分成两份,其中一份要油炸一下。
7
一份蒜末放入炒锅加适量油煎炸成金黄色。
8
放入剩下的一份蒜末加适量盐拌匀。
9
倒入适量生抽调成汁备用。
10
粉丝捞出剪短摆在深底盘里(盘底事先可以到点生抽酱油入味)。
11
丝瓜摆在粉丝上面(喜欢吃油大的丝瓜可以先入油锅炸半分钟捞出再装盘)。
12
浇上做好的蒜泥调味汁撒上红辣椒。
13
大火蒸10分钟后浇上适量蒸鱼鼓油。
14
浇上香油美味即成。
15
做好的适合夏天的开胃菜。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/7/19 14:49:16