“半熟芝士风靡一时，你吃过半熟芝士和蛋挞的结合吗。稍微改良一下又是一款网红美食哦”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
半熟芝士挞的做法步骤
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1软化好的黄油加入糖粉，压拌至完全融合。 -
2开动电动打蛋器打发至蓬松发白，加入全蛋液，搅拌至完全吸收。
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3低筋面粉过筛，搅拌至无粉。
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4放冰箱冷藏一小时。
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5取出分成6份，揉圆，放入模具，按压至覆盖全部模具，厚薄保持一致。
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6用叉子底部叉孔，放烤箱中层，180度烤20分钟，烤至刚好上色即可。
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7奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑。
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8依次加入芝士馅材料，搅拌均匀，倒裱花袋备用。
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9将芝士馅挤入蛋挞中，放冰箱冷冻冻硬。
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10取出刷蛋液，放烤箱，210度烤8分钟即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶