“第一次做这款面包，很受家人欢迎，儿子说，这个面包即有料又不腻，一切都是恰到好处。家人喜欢就是我最大的快乐，很期待双休的到来，可以为家人们再做一回黄桃香酥面包。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄桃香酥面包的做法步骤
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1将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。 -
2和面结束，可以拉出满意的手套膜。
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3将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。
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4一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱先制作香酥料：准备香酥料材料，黄油切小丁。
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5全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。
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6然后来制作卡仕达酱：一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。
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7加热至开始沸腾，离火。
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8另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。
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9加入低粉，拌匀。
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10加入另一半牛奶（45克），拌匀。
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11过筛倒入之前的牛奶中。
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12再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。
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13搅打顺滑后，装入裱花袋备用。
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14面团一发结束，发至约2倍大。
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15取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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16取一面团擀成长方形。
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17上下各三分之一处向内对折。
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18放入合适的模具。
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19放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。
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20发至面团3倍大。
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21表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。
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22菱形内放上黄桃。
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23最后撒上香酥粒。
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24送入烤立方，上150度下140度烘烤25分钟左右。
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25美腻的面包出炉啦。
小窍门
1、 黄桃事先切小块并拭干水份。
2、 卡仕达酱如果冷切后比较稠，可以隔温水软化一下，或加少量牛奶再加热搅打顺滑。
3、 每个烤箱的脾气不同，请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。
2、 卡仕达酱如果冷切后比较稠，可以隔温水软化一下，或加少量牛奶再加热搅打顺滑。
3、 每个烤箱的脾气不同，请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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