网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
美丽小四卷——美味卷起来
释义
食材明细
主料
牛奶
40克
色拉油
40克
低粉
40克
细砂糖(蛋白中)
30克
细砂糖(蛋黄中)
10克
鸡蛋
4个
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
美丽小四卷的做法步骤
1
蛋清、蛋黄分离。
2
蛋黄加10克糖拌匀。
3
加入色拉油拌匀。
4
加入牛奶拌匀。
5
蛋黄搅拌至乳化状态,油、奶完全融合就可以了。
6
低粉过筛加入。
7
直着方向拌匀,不要画圈,避免面粉起劲儿。
8
蛋清打发分3次加入糖,先打发至大泡加10克糖,继续打发。
9
打发至小泡,加10克糖,继续打发。
10
打发至稍微出现纹路,加10克糖,继续打发。
11
打发至提起打蛋器有一个小弯角就可以了。
12
打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
13
再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
14
最后的三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
15
蛋糕糊准备好了。
16
倒入不沾烤盘中,震荡。
17
烤箱175度预热,入烤箱中层烤20分钟左右,烤好后放烤网上晾凉。
18
奶油200克加15克糖,打发至出现花纹。
19
在蛋糕卷的背面抹奶油,摆上草莓,然后用油纸慢慢卷起来。
20
冷藏半小时以后切块。
21
小清新的一款哦,口感极佳……
22
一起动手尝试吧,美味卷起来……
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕卷
随便看
油酥发面饼
河虾炒带豆
椒麻土豆
玉米豌豆羹
史多伦面包
五香花卷
自制辣椒油
油炸冰淇淋
花煎糯米饼
荔枝水晶粽
瞳氏土豆片炒尖椒
豆腐蘑菇炖鲫鱼
翻糖芭比娃娃
香辣烤鸡腿
简易凉皮
艳丽凉粉块
湖北热干面
极其简单的夏日冷饮 洛神花红酒汁
【私房锡纸烤排骨】零油烟、零厨艺
超简单好吃的牛排
家常菜之——香菜豆仁炒肉丝
Sponge Cake (海绵蛋糕)
香脆葱油饼
酱香牛肉
芝士焗土豆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 12:41:54