网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 美丽小四卷——美味卷起来
释义
美丽小四卷——美味卷起来的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 40克
  • 色拉油 40克
  • 低粉 40克
  • 细砂糖(蛋白中) 30克
  • 细砂糖(蛋黄中) 10克
  • 鸡蛋 4个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

美丽小四卷的做法步骤

  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:1
    1
    蛋清、蛋黄分离。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:2
    2
    蛋黄加10克糖拌匀。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:3
    3
    加入色拉油拌匀。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:4
    4
    加入牛奶拌匀。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:5
    5
    蛋黄搅拌至乳化状态,油、奶完全融合就可以了。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:6
    6
    低粉过筛加入。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:7
    7
    直着方向拌匀,不要画圈,避免面粉起劲儿。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:8
    8
    蛋清打发分3次加入糖,先打发至大泡加10克糖,继续打发。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:9
    9
    打发至小泡,加10克糖,继续打发。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:10
    10
    打发至稍微出现纹路,加10克糖,继续打发。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:11
    11
    打发至提起打蛋器有一个小弯角就可以了。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:12
    12
    打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:13
    13
    再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:14
    14
    最后的三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:15
    15
    蛋糕糊准备好了。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:16
    16
    倒入不沾烤盘中,震荡。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:17
    17
    烤箱175度预热,入烤箱中层烤20分钟左右,烤好后放烤网上晾凉。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:18
    18
    奶油200克加15克糖,打发至出现花纹。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:19
    19
    在蛋糕卷的背面抹奶油,摆上草莓,然后用油纸慢慢卷起来。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:20
    20
    冷藏半小时以后切块。
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:21
    21
    小清新的一款哦,口感极佳……
  • 美丽小四卷——美味卷起来的做法步骤:22
    22
    一起动手尝试吧,美味卷起来……
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕卷  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 12:41:54