“传统的年味少不了腊肉，千变一律的蒸腊肉、腊肉煲仔饭......已经吃腻了。最新的宴客首榜既然是它——腊肉炒四季豆。
腊肉采用五花肉制作，肥瘦相间，肥而不腻，炒的腊油刚好炒四季豆，再配上几个红辣椒，香辣下饭，起锅前撒上红头葱。满口回香，一道家常菜就这么好吃简单。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
腊肉炒四季豆的做法步骤
-
1准备食材：四季豆、腊肉、红辣椒等； -
2四季豆洗净去豆荚，腊肉洗净切片； -
3热锅，放一点的油，小火煎腊肉至微黄即可起锅； -
4大火煸炒四季豆至皮皱皱的； -
5加入洗干净切且好红辣椒翻炒； -
6把煎好的腊肉加入翻炒； -
7放盐、酱油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。
小窍门
1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2.腊肉要切薄片，且用小火煎；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
2.腊肉要切薄片，且用小火煎；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐