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诗文	家常小炒
释义	食材明细 主料 毛豆 300g 辅料 青椒 3只 白干 1块 五花肉 150g 蒜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 家常小炒的做法步骤 1 准备食材，如图， 2 五花肉切片， 3 加少许黄酒焯水，焯水一是去腥，去油，二是炒出来不柴，易成熟， 4 毛豆加盐焯水，焯水后易成熟， 5 捞出备用， 6 白干切菱形片，青椒切丝， 7 起锅油热下入五花肉煸炒出油， 8 下入白干翻炒，烹料酒， 9 再下入毛豆青椒一同翻炒， 10 加少许生抽，盐，糖，鸡精调味，炒至食材成熟即可！ 11 成品！ 12 成品！美味下饭的家常小炒，Ok！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。