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诗文
木耳拌腐竹
释义
“调味红油详见之前的菜谱。”
食材明细
主料
腐竹
五小段
黑木耳
10朵
大蒜
两瓣
生姜
两片
辅料
酱油
适量
精盐
少许
白糖
少许
味精
少许
鸡精
少许
十三香
少许
调味红油
1小匙
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木耳拌腐竹的做法步骤
1
腐竹,木耳提前一宿凉水泡发,洗净,腐竹切段备用。姜蒜切末备用
2
起锅烧水,木耳腐竹下水焯烫。
3
约两三分钟。
4
过凉沥水备用。
5
除了红油以外的调料搅拌均匀。
6
倒入菜中。
7
加入一小勺红油。
8
翻拌均匀
9
拌匀
10
装盘。
11
换个角度。
12
特写,有没有食欲???
小窍门
不喜欢辣的,可以用香油,花椒油,或者其他调料油都可以。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 15:29:32