正宗臊子面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。
2
把准备好的猪肉用刀切成丁备用。
3
取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。
4
把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。
5
取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香。
6
然后加入肉丁一起翻炒。
7
在加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、酱油等，继续翻炒。
8
最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了。
9
锅底留底油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。
10
在把刚才摊的鸡蛋饼也切成小丁，蒜苗切碎。
11
汤煮的差不多了，在加上适量的香醋。
12
最后把刚才做好的肉臊子加进去。
13
上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。
14
在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了。

诗文	臊子面
释义	食材明细主料手工面条 300g 五花肉 500g 辅料油适量豆腐适量胡萝卜适量土豆适量芹菜适量土鸡蛋适量蒜苗适量茴香适量桂皮适量大料适量岐山香醋适量油泼辣子适量酱油适量料酒适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度臊子面的做法步骤 1 准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。 2 把准备好的猪肉用刀切成丁备用。 3 取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。 4 把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。 5 取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香。 6 然后加入肉丁一起翻炒。 7 在加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、酱油等，继续翻炒。 8 最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了。 9 锅底留底油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。 10 在把刚才摊的鸡蛋饼也切成小丁，蒜苗切碎。 11 汤煮的差不多了，在加上适量的香醋。 12 最后把刚才做好的肉臊子加进去。 13 上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。 14 在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了。使用的厨具：煮锅所属分类：主食面条家常菜
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