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诗文	蒜泥茄子
释义	食材明细 主料 茄子 6根 大蒜头 半个 黑芝麻 少许 辅料 盐 适量 麻油 适量 蒜香 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜泥茄子的做法步骤 1 食材茄子，大蒜头 2 茄子洗净整根切十字刀 3 放蒸锅蒸二十分钟 4 蒸至酥烂 5 在蒸茄子期间大蒜头拍散放捣罐中 6 大蒜加盐 7 大蒜头捣成蒜泥 8 将蒸熟的茄子取出放在容器中加盐和麻油拌匀后装盘，再撒上少量黑芝麻即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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