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诗文
蒜泥茄子
释义
食材明细
主料
茄子
6根
大蒜头
半个
黑芝麻
少许
辅料
盐
适量
麻油
适量
蒜香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
1
食材茄子,大蒜头
2
茄子洗净整根切十字刀
3
放蒸锅蒸二十分钟
4
蒸至酥烂
5
在蒸茄子期间大蒜头拍散放捣罐中
6
大蒜加盐
7
大蒜头捣成蒜泥
8
将蒸熟的茄子取出放在容器中加盐和麻油拌匀后装盘,再撒上少量黑芝麻即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:13:48