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诗文
老婆饼
释义
“中式酥皮小点心,喜欢吃的跟我来……”
食材明细
水油皮
低粉
140克
猪油
25克
白糖
10克
水
60克
油酥
低粉
150克
猪油
75克
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
老婆饼的做法步骤
1
把水油皮和油酥的材料分别混合,和成光滑的面团,松弛10分钟
2
把水油皮和油酥分别称重分成15等份
3
水油皮包住油酥,虎口收紧成球形,收口向下
4
重复上一步骤把所有水油皮包完
5
把面皮擀成牛舌装,由上而下卷起
6
重复上一步骤全部整形完成并松弛15分钟
7
再次全部擀成牛舌装卷起
8
两头往中间收紧,用掌心压扁
9
包上自己喜欢的馅料,收紧,掌心压扁收口向下放在烤盘上
10
全部包好后表面刷蛋液,烤箱预热180度20分钟(进烤箱了才想起来忘拍照了)
11
成品欣赏,酥的掉渣,好吃的停不下来!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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attributive msa
attributive phrase
attributive phrasing
attrition rate
attrition teeth
attrition war
attrition wiki
at variance
at war
at war with the planet
at will
at work
at worst
at your age
at your service
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儒富庄二首(宋·谢枋得)
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儒林(宋·宋祁)
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儒生(宋·陆游)
儒行(宋·李觏)
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儒释(明·释函可)
儒隐林君挽辞(明·林大春)
儒(金末元初·李俊民)
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更新时间:2025/12/2 0:54:45