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诗文
鸡丝银根
释义
“鸡丝嫩爽,豆芽脆香。”
食材明细
主料
鸡脯肉
100克
绿豆芽
1盒
辅料
鸡油
4茶匙
料酒
2茶匙
红薯淀粉
1茶匙
盐
0.5茶匙
胡椒粉
少许
味精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鸡丝银根的做法步骤
1
鸡脯肉洗净,切长丝;
2
放盐、胡椒粉、料酒、红薯淀粉、味精和水抓合均匀。
3
绿豆芽淘洗,沥水备用。
4
热锅冷油,中火下鸡丝划散至变色捞出;
5
大火倒入绿豆芽,放盐快速翻炒;
6
炒至绿豆芽变微软,倒入鸡丝翻均匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/14 13:50:28