“不方便上网的日子就要结束了，俺也要回归了。积攒的菜不知还来得及发不，慢慢补吧。节日里猫在家里做西餐，要比去西餐厅便宜许多，省下的银子还可以再添个新锅。选择质地新嫩的羊排，可以事半功倍。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
法式羊排的做法步骤
-
1准备好上述所需食材。 -
2将牛排调料用35克清水调匀。 -
3将牛排调料汁浇在羊排上。 -
4腌制2小时以上。 -
5平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。 -
6放入腌好的羊排，煎两分钟。 -
7另一面也煎两分钟。 -
8将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。 -
9加入面包屑搅拌均匀。 -
10将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。 -
11放入烤箱，175度，20-30分钟即可。 -
12烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。
小窍门
先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
热菜
产妇
法国菜
春季食谱
晚餐
烛光晚餐