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诗文
烧麦
释义
“上次做过一次儿子说不好吃,这次重新做,儿子赞不绝口。”
食材明细
主料
肉馅
大半碗
饺子皮
10张
糯米
3把
辅料
香菇
1颗
木耳
1把
胡萝卜
少许
玉米粒
少许
洋葱
半个
调料
生抽
1勺
料酒
1勺
老抽
少许
姜末
少许
蚝油
1勺
盐
1勺
香油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
烧麦的做法步骤
1
这是我提前一天泡了一夜的糯米。
2
冷水上锅蒸30分钟。
3
蒸糯米的时候,把饺子皮擀薄,擀大。
4
把擀好的饺子皮周围像这样捏一下,然后再打开。
5
使所有的饺子皮周围都有褶皱。
6
分别准备洋葱切碎切丁,香菇切丁,木耳切碎,胡萝卜切碎,玉米剥粒。
7
锅中热油,下入姜沫炒香,倒入肉馅翻炒至变色,加入洋葱翻炒至变色,加入盐,料酒,老抽,耗油,生抽,翻炒均匀。
8
倒入香菇,木耳,胡萝卜,玉米粒,翻炒入味,关火,倒入蒸好的糯米饭,搅拌均匀,淋上香油(现在可以尝一下咸淡)。
9
这是包好的烧麦半成品。
10
蒸锅水烧开,放入烧麦,蒸10分钟。
11
时间到,香喷喷的烧麦完成了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 18:13:10