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诗文 烧麦
释义
烧麦的做法
“上次做过一次儿子说不好吃,这次重新做,儿子赞不绝口。”

食材明细

主料
  • 肉馅 大半碗
  • 饺子皮 10张
  • 糯米 3把
辅料
  • 香菇 1颗
  • 木耳 1把
  • 胡萝卜 少许
  • 玉米粒 少许
  • 洋葱 半个
调料
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 老抽 少许
  • 姜末 少许
  • 蚝油 1勺
  • 1勺
  • 香油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

烧麦的做法步骤

  • 烧麦的做法步骤:1
    1
    这是我提前一天泡了一夜的糯米。
  • 烧麦的做法步骤:2
    2
    冷水上锅蒸30分钟。
  • 烧麦的做法步骤:3
    3
    蒸糯米的时候,把饺子皮擀薄,擀大。
  • 烧麦的做法步骤:4
    4
    把擀好的饺子皮周围像这样捏一下,然后再打开。
  • 烧麦的做法步骤:5
    5
    使所有的饺子皮周围都有褶皱。
  • 烧麦的做法步骤:6
    6
    分别准备洋葱切碎切丁,香菇切丁,木耳切碎,胡萝卜切碎,玉米剥粒。
  • 烧麦的做法步骤:7
    7
    锅中热油,下入姜沫炒香,倒入肉馅翻炒至变色,加入洋葱翻炒至变色,加入盐,料酒,老抽,耗油,生抽,翻炒均匀。
  • 烧麦的做法步骤:8
    8
    倒入香菇,木耳,胡萝卜,玉米粒,翻炒入味,关火,倒入蒸好的糯米饭,搅拌均匀,淋上香油(现在可以尝一下咸淡)。
  • 烧麦的做法步骤:9
    9
    这是包好的烧麦半成品。
  • 烧麦的做法步骤:10
    10
    蒸锅水烧开,放入烧麦,蒸10分钟。
  • 烧麦的做法步骤:11
    11
    时间到,香喷喷的烧麦完成了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 18:13:10