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诗文	凉拌面
释义	食材明细 主料 凉面 800g 韭菜 1小捆 金针菇 1小把 调料 辣椒酱 2勺 油泼辣子 2勺 葱花 2勺 蒜泥 1勺 鸡精 1勺 醋 3勺 老抽 1勺 生抽 1勺 盐 适量 花椒粉 1勺 糖 1小勺 酸辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 凉拌面的做法步骤 1 备食材：凉面、金针菇、韭菜。 2 金针菇和韭菜焯熟，备用。焯水时加少量盐。 3 和凉面一起放进搅拌盆里。 4 一勺蒜泥。 5 2勺我自制的辣椒酱。（可以用老干妈或者菜市买香辣酱）。 6 加油泼辣子。 7 然后加醋、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、一小勺糖、葱花。 8 搅拌均匀。 9 装盘。拌匀后冷藏一会儿更入味，口感更好哦！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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