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诗文 凉拌面
释义
凉拌面的做法

食材明细

主料
  • 凉面 800g
  • 韭菜 1小捆
  • 金针菇 1小把
调料
  • 辣椒酱 2勺
  • 油泼辣子 2勺
  • 葱花 2勺
  • 蒜泥 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 3勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 花椒粉 1勺
  • 1小勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌面的做法步骤

  • 凉拌面的做法步骤:1
    1
    备食材:凉面、金针菇、韭菜。
  • 凉拌面的做法步骤:2
    2
    金针菇和韭菜焯熟,备用。焯水时加少量盐。
  • 凉拌面的做法步骤:3
    3
    和凉面一起放进搅拌盆里。
  • 凉拌面的做法步骤:4
    4
    一勺蒜泥。
  • 凉拌面的做法步骤:5
    5
    2勺我自制的辣椒酱。(可以用老干妈或者菜市买香辣酱)。
  • 凉拌面的做法步骤:6
    6
    加油泼辣子。
  • 凉拌面的做法步骤:7
    7
    然后加醋、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、一小勺糖、葱花。
  • 凉拌面的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 凉拌面的做法步骤:9
    9
    装盘。拌匀后冷藏一会儿更入味,口感更好哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:40:08