“厨房是个周末的打发时间的好地方，从没做过什么大荤，今天尝试一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧羊肉的做法步骤
-
1羊肉下锅，放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣 -
2倒入清水，没过羊肉，加料酒 -
3大火煮开后，放入冰糖，加适量老抽，生抽，小火慢炖30分钟，加适量盐，煮5分钟，即可出锅
小窍门
1、炖煮时宜用冰糖，可增加口感和粘稠度
2、我这里用的是熟羊肉，所以只要炖30分钟，如果是生的，第一步需要先飞水，炖煮60分钟
2、我这里用的是熟羊肉，所以只要炖30分钟，如果是生的，第一步需要先飞水，炖煮60分钟
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐