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诗文 阿拉棒
释义
阿拉棒的做法
“减肥是女人一辈子在奋斗的事情,吃了减减了再吃。也许你有这样的担心:饼干、蛋糕吃多了会发胖。但是还嘴馋,总是想吃点东西磨磨牙,那绝对不能错过这款小点心低热量的磨牙阿拉棒。
阿拉棒在一般饼干中属于热量低,适合减肥者想吃又怕胖,但嘴里没得吃还难受的MM们减肥用。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 260g
  • 糖粉 50g
  • 鸡蛋 2枚
  • 可可粉 10g
  • 无盐黄油 15g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

阿拉棒的做法步骤

  • 阿拉棒的做法步骤:1
    1
    黄油室温下软化后糖粉、鸡蛋混合.
  • 阿拉棒的做法步骤:2
    2
    低筋面粉过筛倒入粉盆中,揉成面团。
  • 阿拉棒的做法步骤:3
    3
    面团均分成两份,其中一份揉入可可粉.
  • 阿拉棒的做法步骤:4
    4
    用保鲜膜包好,静置松弛半个小时。
  • 阿拉棒的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团擀成厚度为0.5厘米的长方形面片。
  • 阿拉棒的做法步骤:6
    6
    切成等宽的条形。
  • 阿拉棒的做法步骤:7
    7
    烤箱预热180°中层、25分钟,烤到表面微黄即可。

小窍门

1、面片擀不成长方形也无妨,只是做出来的阿拉棒长短不一,不影响口感。
2、切条尽量使其宽度和厚度一致,这样做出来的阿拉棒外形美观。
3、如果没有低筋面粉,可以用普通面粉(富强粉或者标准粉)和玉米淀粉按照4:1的比例搭配来代替,效果是一样的。
4、糖粉不能用细砂糖代替,如果买不到糖粉,可以把细砂糖用料理机磨成粉就可以了。

小常识:
Grissini(阿拉棒)意大利式硬面棒.这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin),现在则是处处可见.其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppyseeds,更添风味.我稍作改良,使原色面团和巧克力面团结合,色泽看上去,觉得更加想入口一些。
使用的厨具:其它、电烤箱
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更新时间:2025/3/14 4:49:39