网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黄焖牛肉
释义
黄焖牛肉的做法
“肉质是关键,瘦中要带肥。
调料是关键,酱要辣的豆瓣酱。
蘸水也关键,我比较喜欢蘸着吃。。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 草果 1个
  • 八角 1个
  • 超辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

黄焖牛肉的做法步骤

  • 黄焖牛肉的做法步骤:1
    1
    油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块,下锅炸到微黄。滤油。
  • 2
    加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水。加多就吃火锅,加少就直接吃。
  • 3
    直接煮,煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。
  • 4
    出锅前加点薄荷叶烫烫,云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。
  • 5
    出锅,加味精,飘点香菜在上面,纯粹为了有模有样。。。
  • 黄焖牛肉的做法步骤:6
    6
    蘸水:蒜末、干椒烧后切末、花椒粉(外面都买不到那种很香很麻的),香菜末、盐、味精、鸡精,酱油、少点醋。。够啦,其他的别画蛇添足,有薄荷当然加薄荷叶了。吃的时候加点汤,一块肉带片薄荷,蘸一下。。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:11:30