“一层黄色，一层绿色，内心白色和黄色混杂，鲜艳的颜色刺激着宝宝唾液腺的分泌。有黄瓜、胡萝卜、豆芽蔬菜，荤类有鸡蛋，主食有面粉，做这一道，再加一杯牛奶/米糊/豆浆/汤羹，一餐就完成了。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜胡萝卜蛋卷的做法步骤
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1食材：黄瓜65克，胡萝卜20克，鸡蛋2个，低筋面粉15克，豆芽20克。 -
265克黄瓜切丁，加一个蛋清，料理机打成黄瓜泥。>>除了黄瓜，带颜色的蔬菜都可以替换。 -
315克低粉加入，搅匀，放一旁静置。 -
4胡萝卜擦蓉。 -
5炒锅倒少许油，炒胡萝卜蓉。 -
6炒30秒后加入豆芽再炒30秒，盛出备用。>>月龄小的，将豆芽也切切。 -
7锅中倒少许油，抹抹匀，黄瓜糊倒入，摊匀开小火，微微凝固，胡萝卜豆芽摆上。 -
8烙到边缘发黄，从一边卷到另一边。卷完后，两面再烙一会，再烙一会使黄瓜面糊完全熟。 -
9黄瓜卷推到一边，一个鸡蛋和一个蛋黄打散，倒入锅中，晃匀。 -
10看到鸡蛋凝固，黄瓜卷朝鸡蛋卷过来，卷完两面再烙会。 -
11出锅切件食用。 -
12既是营养丰富的一餐辅食，又是手指食物。
小窍门
其实这就是个改良版厚蛋烧的做法，简单不复杂，全家可共享。
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类：
主食
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早餐