“小炒香菇是一道非常好吃，营养丰富的下饭菜。大火快炒，鲜辣椒和鲜香菇香味得到激发，菇味浓郁，辣爽可口，是一道重口味儿的好菜。不吃辣的人，可以用大辣椒替代小辣椒，依然是一道非常好吃的菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小炒香菇的做法步骤
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1香菇，螺丝辣椒（比较辣） -
2香菇，辣椒，葱切好待用。 -
3锅中放入油，油热后先爆葱花 -
4放辣椒翻炒 -
5辣椒放入翻炒后尽快放入香菇，放入盐翻炒，翻炒时香菇会出汁水，大火快炒，加入生抽，老抽，料酒 -
6大火（这里用的是电磁灶火力有些欠）收汁装盘。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐