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诗文
凉拌素鸡
释义
食材明细
主料
老相食小素鸡
200g/袋
辅料
黄瓜
200g
红椒
20g
香菜
20g
咸鲜 口味
半小时 耗时
普通 难度
凉拌素鸡的做法步骤
1
老相食素鸡切0.3厘米厚的片;黄瓜切成菱形块,用盐2g腌制半小时;香菜切段;红椒切块焯水;
2
黄瓜倒出腌制后的水分放入盘中;素鸡焯水2分钟,水中放盐2g,沥干水分,放入黄瓜中,放入蒜泥3g、盐1g、味精3g、糖3g、辣油5g、麻油3g,拌匀;
3
放入香菜和红椒,拌匀装盘。
小窍门
素鸡焯水时加盐,可以入味。
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:28:57