食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌素鸡的做法步骤
-
1老相食素鸡切0.3厘米厚的片；黄瓜切成菱形块，用盐2g腌制半小时；香菜切段；红椒切块焯水； -
2黄瓜倒出腌制后的水分放入盘中；素鸡焯水2分钟，水中放盐2g,沥干水分，放入黄瓜中，放入蒜泥3g、盐1g、味精3g、糖3g、辣油5g、麻油3g，拌匀；
-
3放入香菜和红椒，拌匀装盘。
小窍门
素鸡焯水时加盐，可以入味。
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