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诗文 竹香糯米排骨
释义
竹香糯米排骨的做法
“参考菜谱http://home.meishichina.com/recipe-30870.html”

食材明细

主料
  • 排骨 9条
  • 大竹叶 5片
  • 糯米 1杯
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 生抽 1汤匙
  • 半茶匙
  • 鸡精 半茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 白胡椒粉 半茶匙
  • 半根
  • 2片
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

竹香糯米排骨的做法步骤

  • 竹香糯米排骨的做法步骤:1
    1
    糯米提前一晚泡上。
  • 竹香糯米排骨的做法步骤:2
    2
    糯米沥干,倒入生抽,浸泡1小时。
  • 竹香糯米排骨的做法步骤:3
    3
    排骨洗净,加入蛋清,料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,葱,姜,腌制1小时。
  • 竹香糯米排骨的做法步骤:4
    4
    竹叶对半剪开,在水中浸泡1小时。
  • 竹香糯米排骨的做法步骤:5
    5
    将排骨裹上糯米,如果糯米没法粘在排骨上,可以直接铺在竹叶上。
  • 竹香糯米排骨的做法步骤:6
    6
    用竹叶裹起排骨,放在盘中。
  • 竹香糯米排骨的做法步骤:7
    7
    放在锅中小火蒸1小时即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:03:47