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诗文
【开封】双色切糕-玫瑰江黄米切糕
释义
“切糕,双色的更好”
食材明细
主料
江米
适量
黍米
(大黄米)适量
白糖
适量
辅料
玫瑰汁豆沙
少许
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玫瑰江黄米切糕的做法步骤
1
江米、大黄米提前一夜浸泡
2
凉水上锅,锅开后蒸30分钟,取出加白糖混合均匀,再上锅蒸10分钟取出备用
3
白梅豆提前几天浸泡,上锅蒸熟后,压成泥,加入适量玫瑰酱汁调成玫瑰汁豆沙
4
江米敲成饼
5
大黄米同样处理
6
切块,两层中间夹上玫瑰汁豆沙,装盘即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 13:37:15