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诗文
Crèmebrulée
释义
食材明细
主料
牛奶
150克
奶油
50克
炼奶
10克
砂糖
30克
蛋黄
2个
香草精
0.5克
咸甜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
未知 难度
Crèmebrulée的做法步骤
1
牛奶,奶油,炼奶,砂糖倒入锅里加热至砂糖融化
2
待液体放凉后分三次倒入打散的蛋黄
3
最后倒入一滴香草精祛除蛋腥味
4
倒入模具,震出气泡
5
烤箱中层,上下火,170度,15?20分钟,底层最好盛些水
6
烤好后冰箱冷藏半小时口感更佳
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品 布丁
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更新时间:2025/3/15 7:22:32