“这个菜是前些天做的，本来是做了想参加活动的，结果把那个带番茄酱的成品图拍糊了，就一直拖着没发，考虑到这个菜味道确实不错，最后还是发了上来，只是没有那个带包装的成品图。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁排骨的做法步骤
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1排骨洗净切段用花椒、八角、姜片、辣椒炖压力锅压10分钟。 -
2锅中放一点点油，炒香洋葱和蒜末。 -
3加入去皮的西红柿丁。加盐、糖、胡椒粉翻炒一两分钟。 -
4排骨捞出入茄汁中 -
5再加适量番茄酱 -
6炖排骨的汤加两勺，小火继续炖15分钟 -
7待汤汁收干即可。
小窍门
1.我时间不够，用压力锅先把排骨压了10分钟，也可以直接小火先炖半小时
2排骨入茄汁里要炖一段时间，这样才能充分入味。
2排骨入茄汁里要炖一段时间，这样才能充分入味。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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