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诗文
什锦炒鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
2块
辅料
洋葱
半个
胡萝卜
半个
黄瓜
1根
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
少量
胡椒粉
少许
淀粉
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
什锦炒鸡丁的做法步骤
1
鸡胸肉洗净切丁,加入生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,放入冰箱腌制一会。
2
胡萝卜、黄瓜洗净削皮切丁,洋葱切丁。
3
葱切段、姜切丝、蒜切片。
4
锅中倒入食用油烧热,放入鸡丁滑炒几下。
5
加入葱姜蒜,继续翻炒至鸡丁变色(也可以加入少许白糖翻炒至金黄)。
6
加入胡萝卜和洋葱,继续翻炒2分钟左右。
7
加入黄瓜丁和少许盐,翻炒1分钟左右。
8
成品图。
小窍门
蔬菜也可以用芹菜丁、青椒丁、豌豆粒、玉米粒等。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/2 0:08:12