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诗文 什锦炒鸡丁
释义
什锦炒鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 2块
辅料
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 黄瓜 1根
调料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 少量
  • 胡椒粉 少许
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

什锦炒鸡丁的做法步骤

  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净切丁,加入生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,放入冰箱腌制一会。
  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、黄瓜洗净削皮切丁,洋葱切丁。
  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    葱切段、姜切丝、蒜切片。
  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    锅中倒入食用油烧热,放入鸡丁滑炒几下。
  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    加入葱姜蒜,继续翻炒至鸡丁变色(也可以加入少许白糖翻炒至金黄)。
  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜和洋葱,继续翻炒2分钟左右。
  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    加入黄瓜丁和少许盐,翻炒1分钟左右。
  • 什锦炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

蔬菜也可以用芹菜丁、青椒丁、豌豆粒、玉米粒等。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:41:54