食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉洗净切丁，加入生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，放入冰箱腌制一会。 -
2胡萝卜、黄瓜洗净削皮切丁，洋葱切丁。
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3葱切段、姜切丝、蒜切片。
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4锅中倒入食用油烧热，放入鸡丁滑炒几下。
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5加入葱姜蒜，继续翻炒至鸡丁变色（也可以加入少许白糖翻炒至金黄）。
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6加入胡萝卜和洋葱，继续翻炒2分钟左右。
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7加入黄瓜丁和少许盐，翻炒1分钟左右。
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8成品图。
小窍门
蔬菜也可以用芹菜丁、青椒丁、豌豆粒、玉米粒等。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 到任明年旨罢官有作（宋·司马光）
- 到任泾州寄长安府学诸先辈（宋·夏竦）
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