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诗文 特色茄汁面
释义
特色茄汁面的做法

食材明细

主料
  • 宽面条 100克
  • 西红柿 2个
辅料
  • 葱 1棵
  • 姜 1块
  • 干红辣椒 4个
  • 鸡蛋 2个
  • 青菜 50克
  • 盐 2勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 白胡椒粉 1勺
  • 蒜苗 4棵
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

特色茄汁面的做法步骤

  • 特色茄汁面的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打散
  • 特色茄汁面的做法步骤：2
    2
    西红柿切块
  • 特色茄汁面的做法步骤：3
    3
    葱切花
  • 特色茄汁面的做法步骤：4
    4
    蒜苗切粒
  • 特色茄汁面的做法步骤：5
    5
    青菜洗干净
  • 特色茄汁面的做法步骤：6
    6
    干红辣椒、姜切丝
  • 特色茄汁面的做法步骤：7
    7
    炒锅油烧热(我加入了几勺猪油)
  • 特色茄汁面的做法步骤：8
    8
    倒入葱花，少许盐炸香
  • 特色茄汁面的做法步骤：9
    9
    盛出
  • 特色茄汁面的做法步骤：10
    10
    炒锅重新倒入油加热倒入鸡蛋液炒散盛出
  • 特色茄汁面的做法步骤：11
    11
    炒锅再重新倒入油烧热，放入干红辣椒、姜丝爆香
  • 特色茄汁面的做法步骤：12
    12
    倒入西红柿块翻炒
  • 特色茄汁面的做法步骤：13
    13
    倒入开水
  • 特色茄汁面的做法步骤：14
    14
    下宽面条煮熟
  • 特色茄汁面的做法步骤：15
    15
    倒入鸡蛋块、葱花油再次煮沸，加入盐、鸡精、白胡椒粉
  • 特色茄汁面的做法步骤：16
    16
    最后放入青菜
  • 特色茄汁面的做法步骤：17
    17
    盛入碗中，撒上蒜苗粒就0K了
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/21 22:24:31