“买了炒的香香的遵化油栗，没有及时吃掉，放的失去了原有的口感与味道，改变吃法，用来炒了这道油焖栗子菇。菇选用的是杏鲍菇。这道菜的做法近似于油焖栗子鸡，只是将鸡肉换成了杏鲍菇。菜品里虽然少了鸡肉，但味道同样是非常好。栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋，得益于栗子的营养成分及诸多功效，再配上同样利好的杏鲍菇，这道菜美味又保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖栗子菇的做法步骤
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1栗子去皮。 -
2杏鲍菇、青椒洗干净。 -
3青椒切成块。 -
4杏鲍菇切成块。 -
5起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。 -
6青椒入锅过油后盛出。 -
7再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。 -
8加蚝油炒。 -
9加料酒炒。 -
10加白糖炒。 -
11栗子入锅炒。 -
12加盐、味精炒。 -
13青椒入锅炒。 -
14炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、配菜可有可无，随意添加。
2、不宜添加味重色重的调味品。
2、不宜添加味重色重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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