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诗文	新手第一次做广式月饼
释义	食材明细 主料 月饼糖浆 150g 枧水 3g 花生油 60g 广式月饼粉 200g 辅料 蜂蜜 20g 白芝麻 适量 黑芝麻 适量 冬瓜糖 适量 花生 200g 蔓越莓 适量 葵花籽 适量 白糖 适量 原味 口味 未知 难度 广式月饼的做法步骤 1 先做饼皮：把枧水、花生油、糖浆混合搅拌均匀，倒入月饼粉（可用中筋面粉代替），搅拌均匀后常温静置一小时以上(图片忘记拍了） 2 准备好馅料，芝麻炒熟 3 花生炒熟后去皮，放在保鲜袋用擀面杖碾碎 4 往馅料里面分别加入一勺白酒、两勺蜂蜜、少量凉开水、一碗熟糕粉（一点点加，直到馅料能揉成团不会散就行），混合好后放置半小时 5 把做好的饼皮跟馅料分别揉成团，馅料30g、饼皮20g一份包好后放入模具压成形 6 烤箱事先200℃预热五分钟，把做好的月饼放入烤箱烤五分钟，拿出刷上鸡蛋液，再放入165℃烤10分钟，月饼就做好了。 7 放凉后放入包装袋密封保存，常温下静置两天回油后很好吃哦 所属分类： 烘焙
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