“今晚一个人吃饭，菜也不好做，刚好家里有现成的面条（自制），猪肉及红萝卜，所以顺路从菜市场买回1.5元的韭黄，准备做一个三丝炒面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
三丝炒面的做法步骤
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1将韭黄切段，猪肉及红萝卜切丝。猪肉加少量油、酱油及生粉腌制10分钟备用。盐、酱油、鸡粉加少许开水调和备用。 -
2取一煮锅加水煮开，放入面条煮2分钟，捞出过冷河沥干水分。 -
3炒锅加热，加油下猪肉炒八成熟盛出。加入红萝卜丝暴炒几下再加入韭黄、面条，翻炒约3分钟，分次加入调味料及猪肉翻炒约2分钟即可装盘。 -
4开饭！
小窍门
1、为避免糊底最好使用不粘炒锅；
2、配料可根据个人口味灵活运用；
2、配料可根据个人口味灵活运用；
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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