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诗文
鱼香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子洗净切条备用
2
茄条蘸淀粉糊入油锅炸至金黄
3
锅内入油,加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱煸炒出红油,然后加入少量水、糖、老抽、盐。
4
下入茄条翻炒,充分裹匀汤汁
5
加入味精,出锅
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更新时间:2025/10/22 13:34:39