“白吃了这么多年的粽子，居然不知道还有这么牛的吃法！”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖啡粽子的做法步骤
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1准备好需要的食材； -
2萃取180毫升咖啡液待用，具体萃取过程略，详见碧罗咖啡庄园的其他萃取教学帖；
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3淘洗糯米，洗净粽叶待用；
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4制作咖啡米，将萃取好的咖啡液倒入糯米中，使其浸泡2--4小时；
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5当米粒呈现下图颜色，且掰断一粒米粒可以看到米粒内部已经均匀浸润咖啡液体即可；
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6用咖啡米包粽子；
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7包好后放入加水锅中煮45分钟左右；
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8等待煮粽子的间隙，另起一锅加少许水与红糖熬制糖浆；
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9粽子出国后加入熬制好的糖浆食用；
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10绵密的糖汁裹挟着咖啡的醇香与粽叶的清香
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11软糯香甜，这滋味没谁了~
使用的厨具：咖啡机、煮锅
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小吃
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端午节