“香芋扣肉片也就是用香芋蒸东坡肉，口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，烩都美味可口。其特点是鲜香醇厚，油而不腻。香喷喷的东坡肉终于出锅了！光看那菜色，就让我直流口水，瞧！这里是黄的，那边又是黑的，还有黄中嵌黑的，便可分出什么是切肉，什么是油肉了。吞了口口水，夹起一块大肉，直直放进嘴里，直觉得“爽”！我这是被东坡肉的五味之一所吸引了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香芋扣肉片的做法步骤
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1备东坡肉 -
2香芋切片可用油酥片刻更香，东坡肉切片 -
3密汁里调点精盐 -
4将肉和香芋片扣碗里，一片香芋一片肉 -
5淋上配好的调汁 -
6喜欢吃老干妈的可放点老干妈 -
7放进蒸锅 -
8隔水蒸40分钟以上蒸熟烂 -
9好香的香芋扣肉
小窍门
喜欢吃老干妈的可放点老干妈
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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