“快手小零食，香香的核桃一口酥，满口的享受。不用黄油，低脂健康，一样的香酥到不要不要的，下午茶小零食必备。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
核桃一口酥的做法步骤
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1熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁压一压，来回几次 -
2把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
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3生蛋黄（选一个比较大的鸡蛋取蛋黄），玉米油，糖粉，盐称量好收放一起搅拌
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4一只搅拌到糖油乳化状态
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5放入筛好的木薯淀粉和低粉
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6简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
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7拌匀成团
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8用手揪一块，每个大约10克左右，团圆，直接放到烤盘上
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9用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部，每个小圆球变成厚一点的平面球状，也同时刷上了蛋液
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10烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，180度，15分钟即可
小窍门
面团不要过度翻拌，拌匀即可做成小面剂子。
木薯淀粉可以用玉米淀粉替代。
糖量已经减到很少，不是很甜了，不建议在减少糖。
木薯淀粉可以用玉米淀粉替代。
糖量已经减到很少，不是很甜了，不建议在减少糖。
使用的厨具：电烤箱
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