食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋茄子的做法步骤
-
1黑皮茄子去皮，切成小块。 -
2将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。 -
3锅内热油后将茄子放入锅里油炸。 -
4炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。 -
5取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。 -
6锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。 -
7再加入半碗味汁烧开。 -
8加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁。 -
9成品图。
小窍门
1、茄子切块后撒上生粉入锅油炸，油炸过的茄子做出的成品口感更好。
2、既然叫糖醋茄子，制作的过程用到糖和香醋的量可以适当的多一些。
2、既然叫糖醋茄子，制作的过程用到糖和香醋的量可以适当的多一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋小白菜粉条馅馅饼
- 面包机炒黄豆
- 麻辣鸡丝
- 粉水晶西米粽
- 紫薯土司
- 蟹味菇炒甜豆
- 菠萝时蔬炒饭
- 红烧海鲫鱼
- 莴笋拌粉丝
- 辣炒空心菜
- 芝士紫薯饼
- 盐焗鸽子
- 荷兰松饼
- 牛奶红李冰粉
- 白糖棒冰
- 营养吃不胖，全麦蜜豆小餐包！
- 拌菠菜
- 枣香双豆浆
- 西蓝花拌胡萝卜
- 洋葱炒鸡蛋
- 免烤箱！酥脆芝麻开口笑，大人小孩都爱吃~
- 手撕茄条
- 凉拌莴笋
- 合菜
- 酸菜石磺汤
- bit
- bit by bit
- bitch
- bitch about
- bitchiness
- bitch-made
- bitch slap
- bitchy
- bitcoin
- bite
- bite back
- bite head off
- bite into
- bite into
- bite me
- 仝将军歌（明·管讷）
- 仝张秋海饮酒黄家楼和周卓翁韵（元·陈泰）
- 仝绮季（清·陈洪绶）
- 仝许今喜冯载赓杜元洲郑圣符诸人酌郡寓别后（明·陈是集）
- 仝赵献武林洁甫饮仲仁宅（明·佘翔）
- 仝郑文蔚饮水亭作（明·佘翔）
- 仞千以贺章见投短章答之（明·释今无）
- 代上乐平傅知州初庵（宋末元初·陆文圭）
- 代上人赋当字（明·林弼）
- 代上何枢密（宋·许应龙）
- 代上余太宰生辰（宋·强至）
- 代上傅帅十二月二十三日生辰（宋·郑刚中）
- 代上刘郎中（宋·周端臣）
- 代上夔帅丁文伯（宋·程公许）
- 代上孙仲益尚书生日（宋·史浩）
- 高等数学(上普通高等教育十二五规划教材)
- C#从入门到精通(附光盘)/程序员书库
- 乐活族快乐生活一本通--低碳又健康
- 食品工程原理(第2版教育部高职高专规划教材)
- 最优控制理论与应用(21世纪普通高等教育电气信息类规划教材)
- 自动化概论(职业院校自动化专业规划教材)
- 电弧炉炼钢生产实训(冶金技术类系列教材高职高专十二五规划教材)
- 天然高分子改性吸附剂
- 多媒体与网络电视监控系统原理及应用
- 给水排水管网系统(高等学校土建类专业十二五规划教材)
- 铸造工(高级)
- 纤维素纤维制品染整(中等职业教育染整技术专业规划教材)
- 机电工程专业英语(高职高专机电一体化专业规划教材)
- 食用菌生产技术速查表(潜力热销品种卷)
- 蛋白质化学与蛋白质工程基础(普通高等教育十二五规划教材)/生物工程生物技术系列