食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橙子蛋糕卷的做法步骤
-
1橙子片放入锅中加30克白糖，180克水煮制橙子透明，捞出放凉备用。 -
2蛋黄中加入白糖，玉米须，煮橙子的水，筛入低粉。 -
3用手动打蛋器拌匀。 -
4这是拌好的蛋黄糊放一边备用。 -
5蛋清用电动打蛋器打制起泡。 -
6加第一次白糖继续打，30克白糖分三次加入蛋清。 -
7打发制如图形状即可。 -
8打发的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中拌匀，然后倒入蛋清中翻拌均匀。 -
9拌好的蛋糕糊。 -
10烤盘里铺上油布，摆上橙子片，倒入蛋糕糊，烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。 -
11烤好的蛋糕片放凉。 -
12倒扣揭去油布。 -
13淡奶油加白糖打发。 -
14打发好的淡奶油铺在蛋糕片上卷起来，放冰箱冷藏一个小时。 -
15成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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