正宗豆沙酥粒面包卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。
2
用刮刀将面粉和水搅拌成絮状。
3
用手将面和成团。
4
在盆中揉至面团不太粘手以后，转移到不粘硅胶垫上继续揉面，配合摔打的动作。
5
取一小块面团检视，已经出现较为粗糙的膜。
6
加入软化的黄油。
7
继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。
8
将面团团圆，盖上保鲜膜。
9
基础发酵至体积变为原来的2倍。
10
发酵期间，制作香酥粒。黄油室温软化，用手动打蛋器搅打均匀。
11
加入绵白糖继续搅打至糖与黄油充分混匀。
12
筛入低筋面粉。
13
用手揉搓成小粒状。
14
基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
15
将面团按扁，擀成长方形，表面铺上一层豆沙馅。
16
将面团从上向下卷起呈面卷状，捏紧底边收口处。
17
将面卷均匀分割成10等份，切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上，稍微按扁。
18
盖上保鲜膜，二次发酵至体积为原来的1.5倍
19
表面刷蛋液后，撒上酥粒。
20
烤箱预热后，以上火190度，下火160度，烤制15分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。

1.最后整形时要将面团稍微按扁，以免在二次发酵的时候中心鼓得过高。
2.除了豆沙馅以外，还可以用紫薯、栗子等做内馅。
3.用面包纸膜的话效果会更好，可以防止侧面接口处在烤制的时候裂开。

诗文	豆沙酥粒面包卷
释义	食材明细主料高筋面粉（面团） 225g 低筋面粉（面团） 25g 绵白糖（面团） 30g 全蛋液（面团） 20g 鲜牛奶（面团） 150g 盐（面团） 1/4小勺酵母粉（面团） 1/2＋1/4小勺黄油（面团） 25g 辅料红豆沙馅 300g 配料低筋面粉（酥粒） 30g 绵白糖（酥粒） 15g 黄油（酥粒） 15g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度豆沙酥粒面包卷的做法步骤 1 将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。 2 用刮刀将面粉和水搅拌成絮状。 3 用手将面和成团。 4 在盆中揉至面团不太粘手以后，转移到不粘硅胶垫上继续揉面，配合摔打的动作。 5 取一小块面团检视，已经出现较为粗糙的膜。 6 加入软化的黄油。 7 继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。 8 将面团团圆，盖上保鲜膜。 9 基础发酵至体积变为原来的2倍。 10 发酵期间，制作香酥粒。黄油室温软化，用手动打蛋器搅打均匀。 11 加入绵白糖继续搅打至糖与黄油充分混匀。 12 筛入低筋面粉。 13 用手揉搓成小粒状。 14 基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 15 将面团按扁，擀成长方形，表面铺上一层豆沙馅。 16 将面团从上向下卷起呈面卷状，捏紧底边收口处。 17 将面卷均匀分割成10等份，切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上，稍微按扁。 18 盖上保鲜膜，二次发酵至体积为原来的1.5倍 19 表面刷蛋液后，撒上酥粒。 20 烤箱预热后，以上火190度，下火160度，烤制15分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。小窍门 1.最后整形时要将面团稍微按扁，以免在二次发酵的时候中心鼓得过高。 2.除了豆沙馅以外，还可以用紫薯、栗子等做内馅。 3.用面包纸膜的话效果会更好，可以防止侧面接口处在烤制的时候裂开。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙面包早餐下午茶
随便看	南瓜大米粥家常烧鱼猴菇饼干版:酸奶盆栽豆腐烧青菜马蹄蒸饺 8寸戚风蛋糕开胃小菜大骨头火锅辣椒炒蛋土豆泥虾仁时蔬芝士肉龙卷冬日暖汤花?淮山肉汤蛋挞肉片炒花菜香菇蒸鸡花蛤豆腐汤腰果胡萝卜炒西兰花孜然豆腐豆渣葡萄干发糕香干西葫芦煮腊鸭腿意大利面超简单的焖冰糖芋千层肉饼螺狮粉水煮肉片 grow taller growth curve growth factors growth fueled growth hacking growth pattern growth ring growth rings growth strategy grow up grow up with grudge match grudges meme grudges poem grudge to do 秋日同僚属登声远楼（明·区元晋）秋日同僧宿西池（唐·刘得仁）秋日同公瑕鲁望及舍弟游支硎山得林字（明·王世贞）秋日同刘仲修田子艺李于美集陈道士馆得云字（明·欧大任）秋日同刘扶阳江毓真集江潮淙馆赏白瑞莲（明·张嗣纲）秋日同刘方明游石师岩（宋·李弥逊）秋日同刘陆韦诸博士冰井寺宴集（明·郑学醇）秋日同区象先陈知期梁公量诸子步登二岭绝顶（明·黄士俊）秋日同印别驾游桃川宫寻秦人洞（明·宋登春）秋日同参伯邵公游凤凰山（明·冯惟讷）秋日同友人泛舟（元末明初·刘永之）秋日同友人登兰阴山小憩华严精舍作（明·胡应麟）秋日同周象贤沈道桢游白云观（明·欧大任）秋日同大司马张公少宗伯康公少司马石公振武（明·尹台）秋日同大姊、阿嫂过绿轩看花(1)（清末民国初·费墨娟）过度消费的美国人钢结构原理与设计(下应用型本科院校土木工程专业系列教材) 国际贸易汇率风险度量与规避研究 DSLR单反人像摄影圣经高职高专英语语音教程播音主持艺术语音及发声钢结构原理与设计(上应用型本科院校土木工程专业系列教材) 上海生活(1950-2010)(精) 北京生活(1950-2010)(精) 革命年代(1949-1978)(精) 劳动人民(1950-2010)(精) 我的第一本日语学习书(附光盘完整学习版) 杰夫妙法攻克Grammar(附光盘) 波西·杰克逊与巨神之咒/波西·杰克逊系列幼儿园教育活动设计与实践(第2版中等职业学校幼儿教育专业教学用书)

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