正宗豆沙酥粒面包卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。
2
用刮刀将面粉和水搅拌成絮状。
3
用手将面和成团。
4
在盆中揉至面团不太粘手以后，转移到不粘硅胶垫上继续揉面，配合摔打的动作。
5
取一小块面团检视，已经出现较为粗糙的膜。
6
加入软化的黄油。
7
继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。
8
将面团团圆，盖上保鲜膜。
9
基础发酵至体积变为原来的2倍。
10
发酵期间，制作香酥粒。黄油室温软化，用手动打蛋器搅打均匀。
11
加入绵白糖继续搅打至糖与黄油充分混匀。
12
筛入低筋面粉。
13
用手揉搓成小粒状。
14
基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
15
将面团按扁，擀成长方形，表面铺上一层豆沙馅。
16
将面团从上向下卷起呈面卷状，捏紧底边收口处。
17
将面卷均匀分割成10等份，切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上，稍微按扁。
18
盖上保鲜膜，二次发酵至体积为原来的1.5倍
19
表面刷蛋液后，撒上酥粒。
20
烤箱预热后，以上火190度，下火160度，烤制15分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。

1.最后整形时要将面团稍微按扁，以免在二次发酵的时候中心鼓得过高。
2.除了豆沙馅以外，还可以用紫薯、栗子等做内馅。
3.用面包纸膜的话效果会更好，可以防止侧面接口处在烤制的时候裂开。

诗文	豆沙酥粒面包卷
释义	食材明细主料高筋面粉（面团） 225g 低筋面粉（面团） 25g 绵白糖（面团） 30g 全蛋液（面团） 20g 鲜牛奶（面团） 150g 盐（面团） 1/4小勺酵母粉（面团） 1/2＋1/4小勺黄油（面团） 25g 辅料红豆沙馅 300g 配料低筋面粉（酥粒） 30g 绵白糖（酥粒） 15g 黄油（酥粒） 15g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度豆沙酥粒面包卷的做法步骤 1 将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。 2 用刮刀将面粉和水搅拌成絮状。 3 用手将面和成团。 4 在盆中揉至面团不太粘手以后，转移到不粘硅胶垫上继续揉面，配合摔打的动作。 5 取一小块面团检视，已经出现较为粗糙的膜。 6 加入软化的黄油。 7 继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。 8 将面团团圆，盖上保鲜膜。 9 基础发酵至体积变为原来的2倍。 10 发酵期间，制作香酥粒。黄油室温软化，用手动打蛋器搅打均匀。 11 加入绵白糖继续搅打至糖与黄油充分混匀。 12 筛入低筋面粉。 13 用手揉搓成小粒状。 14 基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 15 将面团按扁，擀成长方形，表面铺上一层豆沙馅。 16 将面团从上向下卷起呈面卷状，捏紧底边收口处。 17 将面卷均匀分割成10等份，切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上，稍微按扁。 18 盖上保鲜膜，二次发酵至体积为原来的1.5倍 19 表面刷蛋液后，撒上酥粒。 20 烤箱预热后，以上火190度，下火160度，烤制15分钟。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。小窍门 1.最后整形时要将面团稍微按扁，以免在二次发酵的时候中心鼓得过高。 2.除了豆沙馅以外，还可以用紫薯、栗子等做内馅。 3.用面包纸膜的话效果会更好，可以防止侧面接口处在烤制的时候裂开。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙面包早餐下午茶
随便看	妈妈的味道桂圆红枣八宝粥鸭黄蒸豆腐苹果干当腊肠遇到马铃薯菠萝咕噜肉烩年糕松柳芽炒肉丝蒜泥白肉香菇豆腐煲蒜香糯米肉丸牛轧糖海盐抹茶雪花酥（面包机版）蒸芹菜叶肉末白菜烧粉丝板栗烧排骨冰糖黄桃皮蛋豆腐紫气东来糯米枣荷塘小炒萝卜肉丸子西红柿土豆汤老友鸭香芹肉丸汤香橙戚风 fingertip search finial finical finicky finis finish finish doing finished finished goods finished product finisher finishing finishing line finishing school finishing touch 高宗建炎初祀昊天上帝上帝酌献用《嘉安》（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝亚、终献用《文安》（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝升坛用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝太祖位奠币用《定安（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝太祖位酌献用《英安（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝彻豆用《肃安》。（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝捧俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝文舞退、武舞进用《（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝望燎用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝皇帝盥洗用《正安》（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝皇帝还位用《正安》（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝送神用《景安》。（宋·郊庙朝会歌辞）高宗建炎初祀昊天上帝降神用《景安》。（宋·郊庙朝会歌辞）高宗御书（元·欧阳玄）高宗时语（唐·不详）陕西古代文献研究(第1辑) 植物Q & A/自然观察王芷章文集演化经济地理学手册(当代地理科学译丛) 根据律(精)/海德格尔文集夜雨朱门(图说明代)/图说人文中国冬吉和圣诞夜的雪/美丽故事绘本风走过金麦田/美丽故事绘本犀牛队长救火记/美丽故事绘本金特先生/美丽故事绘本小老鼠的秘密/美丽故事绘本勇敢的小骑士/美丽故事绘本克罗迪的杰作/美丽故事绘本小小猫和小小鱼/美丽故事绘本晚安我的星星/美丽故事绘本

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