“秋季是板栗大量上市的季节。板栗性温味甘，熟食可以补肾气强筋骨。栗子与鸡肉的完美结合---红烧栗子鸡，栗子软糯、鸡肉鲜香，一直以来深受人们的喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧栗子鸡的做法步骤
-
1鸡翅8个冲洗干净，控干水分。
-
2鸡翅斩成小块，洗去血水，控干水分。
-
3准备生姜片、干红辣椒、花椒、八角、大葱切片。 -
4鸡块放一大碗中，葱姜切丝放入，加适量黄酒、生抽、老抽，拌匀腌制十五分钟。 -
5腌制鸡块的时间处理板栗。板栗清洗干净，并用剪刀在板栗鼓起的一面剪开口子。水烧开大约五分钟，剪口爆开。凉水冲洗至不烫手，剥好板栗。 -
6处理好的板栗。 -
7锅热放油，油热放入葱。姜、花椒、八角、红辣椒爆出香味，放入腌制好的鸡块煸炒。 -
8放入开水，加入适量白糖，盐调味。大火烧开转小火煮十五分钟左右。 -
9锅中汤汁粘稠，栗子软糯即成。 -
10装盘洒适量香葱碎。
小窍门
1.生板栗剪开口子煮五分钟至剪口爆开，剥壳很轻松。2.不喜欢有甜味，白糖可不放。总之调味料根据个人自家口味调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
- 萝卜丝饼
- 山药当归党参牛尾汤
- 怎样熬好南瓜大米粥
- 冬日暖阳之 甜蜜蜜黄金羹
- 黄金鸡块——宝宝辅食
- 暴腌肉炒大蒜
- 灵芝橘皮茶
- 怎样腌制香辣萝卜丝
- 怎样做牛肉香葱花卷
- 豆香米饭
- 鸡肉竹荪汤
- 茄子别再炒着吃，开胃烤茄子，做法简单、口味鲜爽，一点油烟都没有哦！
- 鸡腿香菇粥
- 如何制作芒果蛋香饼
- 腌白萝卜
- 油泼萝卜羊肉饺子
- 番茄鸡蛋饼
- 蚝油生菜
- 皮蛋豆腐
- 十分钟早餐大挑战之——双白粉丝汤
- 砂锅烤红薯
- 橙子蒸蛋
- 如何做出一碗营养又美味的泡面——胡萝卜洋葱拌面
- 素炒白萝卜
- 流沙饭团
- sea game
- sea grape
- sea green
- sea gull
- sea king
- seal brown
- sealed bag
- sealed bags
- sealed bags for freshness
- sealed bid
- sealed book
- sealed container
- sealed in
- sealed off
- sealed up
- 送董氏兄弟同赴会试（明·张弼）
- 送董海州（明·杨士奇）
- 送董深山（元·胡炳文）
- 送董湖州（明·高启）
- 送董炎震归攸县（宋·乐雷发）
- 送董煟归鄱阳（宋·项安世）
- 送董理问复职二首（明·郑真）
- 送董理问（明·郑真）
- 送董生还海宁时欲以春秋疏上不果（明·黎民表）
- 送董生还蜀（明·朱诚泳）
- 送董监部赴举（宋·孔平仲）
- 送董稼山二首（宋·陈著）
- 送董羽吉南归（明·孙承恩）
- 送董舜民游五台山（清·邵长蘅）
- 送董苍水游楚粤（清·王广心）
- 乐高建筑世界(精)
- 发动机电控系统检修(附工作页宝骏B15型职业院校汽车专业任务驱动教学法创新示范教材)
- 深度减肥
- 超级漫画素描技法从入门到精通(古风)
- 召唤刀疤/小狮王守护队双语故事
- 玩具诊所(精)
- 中国传统造物设计思想导论/艺术学新学科新视野丛书
- 戴小桥全传
- 专利代理实务应试指南及真题精解(第4版全国专利代理人资格考试备考用书)
- 5点61分夏令营/段立欣幻想校园小说
- 我的同桌是天使/段立欣幻想校园小说
- 曹操是个猫间谍/段立欣幻想校园小说
- 意义的生产与消费--文化经济学新论
- 映知记忆法
- 夜听秋雨静梧桐--方林诗词选集(2)