食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
牛肉手擀鸡蛋面的做法步骤
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1准备好鸡蛋和面粉。 -
2鸡蛋磕入碗中。
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3搅拌成面絮。
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4揉成稍硬的光滑的面团（不用加水），盖上保鲜膜，室温静置松弛一个小时。
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5取出面团，用面粉做手粉。
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6擀成尽量薄的大面片。
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7一反一正折叠好（两面要撒上干面粉，以免粘连）。
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8切成细面条。
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9抖散，去掉多余的面粉。
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10起锅烧水。
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11水开后，下入面团煮熟。
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12准备好一碗牛肉汤，加盐、鸡精、蚝油调味（我这里是用了酱牛肉的汤汁，所以不用调味了）。
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13煮好的面条挑入碗中。
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14放上酱牛肉，卤蛋，用芹菜叶装饰一下。
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15好了??。
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16可以吃了，满满的一碗面，料足吧??，好满足哦。
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17成品图。
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18成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
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