正宗牛肉手擀鸡蛋面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好鸡蛋和面粉。
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鸡蛋磕入碗中。
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搅拌成面絮。
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揉成稍硬的光滑的面团（不用加水），盖上保鲜膜，室温静置松弛一个小时。
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取出面团，用面粉做手粉。
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擀成尽量薄的大面片。
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一反一正折叠好（两面要撒上干面粉，以免粘连）。
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切成细面条。
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抖散，去掉多余的面粉。
10
起锅烧水。
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水开后，下入面团煮熟。
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准备好一碗牛肉汤，加盐、鸡精、蚝油调味（我这里是用了酱牛肉的汤汁，所以不用调味了）。
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煮好的面条挑入碗中。
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放上酱牛肉，卤蛋，用芹菜叶装饰一下。
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好了??。
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可以吃了，满满的一碗面，料足吧??，好满足哦。
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成品图。
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成品图。

诗文	牛肉手擀鸡蛋面
释义	食材明细主料高筋面粉 120克鸡蛋一个盐少许辅料酱牛肉适量卤蛋一个牛肉汤一碗调料盐适量鸡精适量蚝油适量胡椒粉适量微辣口味煮工艺三刻钟耗时高级难度牛肉手擀鸡蛋面的做法步骤 1 准备好鸡蛋和面粉。 2 鸡蛋磕入碗中。 3 搅拌成面絮。 4 揉成稍硬的光滑的面团（不用加水），盖上保鲜膜，室温静置松弛一个小时。 5 取出面团，用面粉做手粉。 6 擀成尽量薄的大面片。 7 一反一正折叠好（两面要撒上干面粉，以免粘连）。 8 切成细面条。 9 抖散，去掉多余的面粉。 10 起锅烧水。 11 水开后，下入面团煮熟。 12 准备好一碗牛肉汤，加盐、鸡精、蚝油调味（我这里是用了酱牛肉的汤汁，所以不用调味了）。 13 煮好的面条挑入碗中。 14 放上酱牛肉，卤蛋，用芹菜叶装饰一下。 15 好了??。 16 可以吃了，满满的一碗面，料足吧??，好满足哦。 17 成品图。 18 成品图。使用的厨具：煮锅所属分类：面条家常菜早餐
随便看	南瓜小米粥米粉肉+芋头紫甘蓝打卤面免火再煮锅菜谱之——水煮鱼油炸藕盒子美丽的郁金香虾皮韭菜盒子饺子简易红烧肉窝笋炒肉片奶油蘑菇汤蔬菜面食羊肉馅红皮饺子煎羊肉丸子超增肥的主食——羊油饼燕麦面包素炒三丝蕃茄土豆炸酱面营养午餐——煎蛋盖浇饭蛋炒饭巧做美味——韭菜猪肉锅贴健康养生——红薯三宝粥冬至补充能量最给力的不只是饺子——手抓羊肉双色饺子奶酪海鲜焗饭红烧咸家鱼

食材明细

牛肉手擀鸡蛋面的做法步骤